recent
أخبار ساخنة

فيتامين سي

 فيتامين سي



Vitamin C





يُشار إلى فيتامين C بشكل شائع باسم فيتامين C ، وهو ليس فقط الأكثر أمانًا ولكنه أيضًا من بين العناصر الغذائية الأكثر فعالية التي ستدخلها في جسمك. تلعب الفيتامينات بشكل عام دورًا مهمًا داخل جسم الإنسان ؛ المساعدة في تكوين أنسجة الجسم المتنوعة والوقاية من الأمراض. هذا الفيتامين لن يكون العلاج الدقيق لنزلات البرد. على الرغم من أنه يمنع مجموعة متنوعة من المضاعفات ، إلا أن استخدامه يأتي مع عدد كبير من المزايا.


تشمل الفوائد الرئيسية لفيتامين ج حماية الطفل من أي نقص في النظام تمامًا ، ومضاعفات صحية قبل الولادة ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتجاعيد الجلد والأمراض. على مدى القرن الماضي ، كانت كمية المزايا المرتبطة بفيتامين سي تتزايد بشكل كبير. هذا يدل على أن المتحمسين يقومون بأبحاث مكثفة وسيجدون الفوائد المختلفة التي يحصل عليها الجسم المادي من هذا الفيتامين الطبيعي الشائع.


فوائد فيتامين سي


ليس هناك شك في أن فيتامين سي قد حظي بالكثير من الاهتمام في الآونة الأخيرة وذلك لأسباب كبيرة. إذا كان جسمك يحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي في مجرى الدم في أي وقت ، فهذا يعني أن صحتك العامة ستكون أفضل بكثير. المزيد من الفوائد الصحية التي نحصل عليها من فيتامين سي. بشكل أساسي ، مثل الحماية من سرطان العظام و سرطان البروستاتا و غيرها من السرطانات. ومضاعفات القلب والأوعية الدموية ومشاكل صحة العين والسكتة الدماغية واستجابات النظام المنخفضة.


ما هي كمية فيتامين سي الكافية بشكل أساسي؟


لا يوجد أحد يمكنه أن يحدد بشكل قاطع كمية فيتامين سي التي يجب أن تكون موجودة في الجسم في أي وقت. ومع ذلك ، ينصح المتخصصون في الطب والعافية الناس بوجوب التفكير في تناول الكثير من الخضار والفواكه ؛ هذه هي أكثر مصادر فيتامين ج الطبيعي. فقط في حالة عدم قدرتك على الحصول على فيتامين سي في شكله الطبيعي ، يوصى أيضًا باستخدام المكملات. يوصي معظم خبراء التغذية بتناول 500 ملليغرام من مكملات فيتامين سي يوميًا إلى جانب خمس حصص من الخضار والفواكه الطبيعية خلال اليوم.


المصادر الغذائية لفيتامين سي


نظرًا لأن الفواكه والخضروات هي عناصر أكثر حيوية عندما تحتوي على هذا الفيتامين المعين ، ينصح العديد من الخبراء بأنه من الأفضل تناولها نيئة. لذلك ، إذا كنت ترغب في التأكد من أنك وأطفالك في مأمن من الأمراض وينمون بشكل صحي ، فإن استخدام هذه المواد الغذائية هي بعض الأشياء التي تحتاج إلى التعامل معها بجدية كبيرة.

من بين المصادر نجد جريب فروت، البرتقال، فلفل أحمر، مانجو، بروكلي، كيوي و تحتوي فاكهة كامو كامو وبرقوق كاكادو على تركيز عالٍ من هذا الفيتامين. ستحصل أيضًا على هذا من بعض قطع اللحم وخاصة الكبد، أما الأشخاص الذين لا يستطيعون الحصول على فيتامين سي في شكله الطبيعي يختارون المكملات. حيث تتوفر في مجموعة متنوعة من الأشكال: خليط الشراب ، أقراص بلورات عارية وكبسولات هي عدد من هذه الأشكال المادية. 

فيتامين سي قابل للذوبان في الماء عادة. لهذا السبب ينصح بتناول الأطعمة الغنية جدًا بهذا الفيتامين. يوصي معظم الأطباء بالاستهلاك اليومي للمراهقين عند 50 ملليجرام و 60 ملليجرام للبالغين.


بمجرد إدخاله في الجهاز الهضمي ، يتم امتصاص فيتامين سي في أنسجة الجسم. يتم تشغيل الامتصاص باستخدام آليتين رئيسيتين: آليات حساسة للجلوكوز وغير حساسة. إن وجود كميات عالية من السكر داخل الأمعاء لا يساعد على الامتصاص بل يزيد الأمر سوءًا.


كيف تحضر طعامك


أثبتت الأبحاث أن هذا الفيتامين يتحلل في ظروف معينة. يحدث معظم هذا عندما يتم طهي الطعام. تنخفض تركيزات فيتامين ج في الطعام بمرور الوقت اعتمادًا على درجات حرارة مكان تخزين الأطعمة. لذلك ، يمكن للطهي أن يقلل بشكل سلبي من محتويات الفيتامينات في الطعام بنسبة 60٪. غالبًا ما يكون هذا جزئيًا نتيجة تدمير الأنشطة الأنزيمية. إذا قمت بطهي طعامك لفترات طويلة ، فقد يؤثر ذلك أيضًا على كمية هذا الفيتامين التي ستحصل عليها في النهاية.

يعتبر الترشيح سببًا رئيسيًا آخر لفقدان فيتامين ج في المنتجات الغذائية الطبيعية. يحدث هذا غالبًا عندما تقوم بغربلة العناصر الغذائية من الأطعمة النيئة ثم التخلص من الماء بدلاً من شربها. يشبه الترشيح إلى حد بعيد الطهي المطول لأنه يؤثر سلبًا على كمية الفيتامينات التي سيحتويها الطعام النهائي الذي يتم تقديمه على المائدة. لذلك ، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمزايا فيتامين سي في أفضل حالاته ، فإن تناول الأطعمة النيئة ، وخاصة الخضار والفواكه سيكون الخيار الأسهل.

google-playkhamsatmostaqltradent