recent
أخبار ساخنة

عسل النحل

العسل  



عسل النحل





تمت الإشارة إلى عسل النحل على أنه غذاء قيم منذ زمن بعيد. يوفر العسل فوائد متعددة لحياة الإنسان من خلال أهميته في العديد من التقاليد والثقافة والدين. تم استخدامه في العديد من طرق الطهي والخبز. كما أنه يستخدم كمُحلي في العديد من المشروبات مثل الشاي وعدد من المشروبات التجارية الأخرى.


لكن الميزة البارزة للعسل هي أنه يفيد الصحة. تقترح كل الأديان تقريبًا استخدام العسل لغرض الشفاء والحفاظ على الصحة. نص القرآن الكريم كمثال على ميزة العسل في سورة النحل لأنه جاء فيها:   وَأَوْحَى رَبُّكَ إلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ * ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِّلنَّاسِ إنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ  (سورة النحل آية 68 ـ 69).


فوائد العسل


للعسل قيمة كبيرة على الصحة، أثبتت أبحاث لا حصر لها فوائد مختلفة لصحتنا. وإليك بعض الفوائد المأخوذة من القائمة الطويلة لفوائد العسل الصحية والطبية.


معزز طبيعي للطاقة

 العسل مصدر رائع للكربوهيدرات وهو الوقود للحصول على الطاقة والقوة لجسمنا. مكونان رئيسيان من السكر في العسل النموذجي هما الفركتوز (38.2٪) والجلوكوز (31.3٪) والسكروز والمالتوز بحوالي 8.4٪ والماء (17.2٪). الجلوكوز هو نوع السكر الذي يمكن أن تمتصه الخلايا بسرعة وبالتالي يمكن أن يوفر تأثيرًا فوريًا معززًا للطاقة. سيتم امتصاص الفركتوز بوتيرة أبطأ وبالتالي توفير طاقة مستدامة. وجود هذين النوعين من السكر في العسل يجعله معززًا مثاليًا للطاقة السريعة والمستدامة. تم استخدام هذه الميزة من قبل الرياضيين لتحسين أدائهم وزيادة القدرة على التحمل وتقليل إجهاد العضلات.


التأثير المضاد للسرطان

 أشارت بعض الأبحاث والمراجعات بوضوح إلى أن أنواعًا معينة من بوليفينول العسل التي تم اجراؤها في المختبر أظهرت أنها عامل مضاد لتكاثرالخلايا السرطانية. ومع ذلك ، اقترح علماء آخرون أن مثل هذه النتائج يجب أن تتبعها مسارات سريرية لمزيد من التحقق قبل تطبيقها.


 مضاد للأكسدة 

ترتبط الجذور الحرة وأنواع الأكسجين التفاعلية بعملية الشيخوخة والأمراض لدى الناس. للتغلب على هذا البشر يحاولون حماية أنفسهم من خلال تناول الأطعمة عالية مضادات الأكسدة ، حيث يعتبر العسل من أبسط الخيارات لتلبية هذا المطلب.

أظهرت تجربة مع علاجين من العسل أن المركب الفينولي الموجود في العسل يزيد من نشاط مضادات الأكسدة في البلازما. لدى يُفترض أن هذا قد يعزز الحماية ضد الإجهاد التأكسدي لدى الإنسان السليم وبالتالي يمكن أن يؤخر عملية الشيخوخة


تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد للتفسخ

تشير دراسة أجراها الدكتور م. سوبراهمانيام (1991) إلى أن العسل فعال في الوقاية من العدوى بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا أو الجراثيم على وجه التحديد. أظهرت دراسة أخرى أجراها عدة علماء أن العسل له نشاط ملحوظ مضاد للجراثيم و الإشريكية القولونية, كما تم اختباره على بعض الحيوانات ، وقد اظهر ذلك الفوائد الصحية بعد تغذيتها بانتظام. كان العسل يستخدم في التئام الجروح بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا. ولكن مع إدخال البنسلين والمضادات الحيوية الأخرى في القرن العشرين ، تم التخلص من خصائص التئام الجروح من العسل. ومع ذلك ، لا يزال يُستخدم كعلاج قياسي للجروح في العديد من المجتمعات.


فوائد العسل الأخرى المضادة للبكتيريا وغيرها

علاج جيد لالتهاب الحلق والسعال

ضمادة مطهرة جيدة للحروق والجروح المفتوحة

مضاد للإسهال ويعزز الجفاف.

 دعم تكوين الدم ، ترطيب الجلد ، علاج الأرق، شفاء قرحة المعدة وعلاج مخلفات الكحول.


google-playkhamsatmostaqltradent